アイスケーキっておいしいですよね。
ところで、アイスケーキってどんなケーキがご存知ですか。
アイスケーキはその名前のとおりアイスクリームでできたケーキです。
今では、アイスケーキもあちこちで販売されるようになっているので、
以前よりも知名度は格段にアップしているようです。
ところで、少し前まではアイスケーキという名前でも、表面がアイスクリームで、中身がスポンジでできているアイスケーキもたくさんあったような気がします。
今はどうでしょうか。
普通のケーキにはスポンジはつきものです。
ケーキで使うスポンジはやわらかくて、ほんのりと甘くて温かみのあるものです。
スポンジは生クリームやチョコレートなどとの相性は抜群です。
でも、アイスケーキとなるとケーキを冷やすのではなくて凍らる必要があります。
アイスケーキを凍らせることによって、土台のスポンジも当然に冷たくて硬いものになってしまいます。
これでは折角のスポンジの特長の多くが失われてしまうのではないでしょうか。
もちろん、いろいろな考えがあってアイスケーキにスポンジを使う方もいるとは思います。
ただ、個人的にはあまりお勧めできるものではありません。
アイスケーキはトッピングなどの一部を除けばすべてがアイスクリーム。
そうあってほしいものです。
あなたは、どうお考えですか。
【アイスケーキの最新記事】
